Category Recepty

14 Pro

Fish & Chips

Tresku očistíme, odstraníme kůži, vykostíme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na pravidelné menší kusy. Rybu osolíme a poté obalíme jednotlivé kusy v hladké mouce a následně ponoříme do těstíčka (viz. výroba těstíčka). Z těstíčka ponoříme pomalu do většího množství oleje zahřátého na 180 stupňů a smažíme do zlatova přibližně 4 minuty. Zvlášť v kastrůlku přivedeme větší množství vody k bodu varu a spaříme mražený hrášek.

ČÍST VÍCE
1 Srp

Trhaná vepřová plec se sýrem a BBQ omáčkou v housce

    Suroviny na 4 porce   Vepřová plec 900g Paprika uzená 80g Cibule žlutá 700g Jablka 600g Tymián 20g Šalvěj 20g Sůl/pepř 20g Česnek 60g Bílý Cheddar sýr 200g       Postup   Vepřovou plec na povrchu osolte, potřete paprikou a česnekem. Půlky cibule a půlky jablek opečte v pekáči, zalijte vodou do […]

ČÍST VÍCE
29 Čvc

Halloumi sýr v pivním těstíčku s mátovým hráškem

  Suroviny na 4 porce   Halloumi sýr 200g Mouka hladká 450g Pivo 100 ml Soda 8g Sůl, pepř dle chuti Mražený hrášek 160g Máta čerstvá 5g Cibulka 10g Máslo 35g Vinný ocet 8g     Postup   Halloumi sýr rozkrájím podélně na půl a půlky zešikma na trojúhelníky. Obalím individuálně v hladké mouce a […]

ČÍST VÍCE
27 Čvc

Vepřová líčka s kroupovým ragú

  Suroviny na 4 porce   Vepřová líčka 640g Sůl 10g Pepř 3g Cibulka žlutá 460g Mrkev 280g Celer řapíkatý 160g Tymián 10g Bobkový list 3g Nové koření 3g Rajčatový protlak 90g Červené víno 2dc Kukuřičný škrob 30g     Postup na líčka   Líčka nasolím, opepřím a opeču do zlatova na pánvi. Zvlášť v kastrolu […]

ČÍST VÍCE
23 Čvc

Kus kus salát s pečenou paprikou a citronovým dresinkem

  Suroviny na 4 porce   kuskus 400g olivový olej 30g červená cibulka 160g červená paprika čerstvá 320g jarní cibulka 120g sherry rajčátka 180g kurkuma 10g citron 160g česnek 10g zakysaná smetana 140g máta čerstvá 20g sůl 8g pepř 4g     Postup   Vložím kuskus do plytké nádoby, promastím olivovým olejem a promíchám se […]

ČÍST VÍCE
20 Čvc

Pečená krůtí roláda

  Suroviny na 4 porce   1 kg krůtích prsou 500 g toustový chléb 100 g oloupané jedlé kaštany 50 g cibule 100 g sušené meruňky 20 g tymián 400 g mrkev 400 g petržel 400 g tuřín 150 ml olej Sůl/pepř 1 kg brambor 100 g česneku 20 g rozmarýnu 500 g toustového chleba […]

ČÍST VÍCE